蕎麦屋『松雪庵』二代目　4beatでいこうよ。お出かけ

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ビーフシチューのアンナ

先日家族で外食。

娘が退屈しのぎに？あ、良い盛り付け考えた～

と、ビーフシチューと添え物のポテトで皿に描いたアンナ。

発想の豊かさに驚いたひと時でした。

うーーん、似てる、、、。

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先日の日曜日、

八戸市長杯カクテルコンペティションという大会に行って来ました。

初めてカクテルの大会というものに来たのですが、

プログラムをみてびっくり。

クラシック部門とかフレアー部門とか色々部門があって、

若手のバーテンダーが日本全国から来てるんですね～(´?ω?`)へ～！

普段茶色の酒ばっかり飲んでる僕がなんでカクテル？って？

実はこの大会の中の部門の一つに

フードマッチングというものがあって、

先輩バンドマンでスワンキードランキーファクトリーのマスタートールさん、

そして盟友ラーメンショップのマスターが

ラーメンとカクテルをマッチングさせるという企画に応援に来たわけですねぇ。

チケットあるよ～とまーちゃんが誘ってくれたおかげで来ることができました(´ω`*)

マスターのラーメンはロックニボシラーメン。

シャモロックを八時間煮込んで煮干しと合わせたパイタンスープ。

麺は僕の特製無潅水麺。

スープはすごい濃度があるのにあっさりとした塩気で優しく身体に入ってきます。

ずっと飲んでてもイイねって感じで

トールさんのカクテルの風味を引き立てていました。

そんなトールさんのカクテルは

ホワイトラム？だったかな？に

パイナップルをインフュージョンしたものをベースに

何と塩麹！そしてフレッシュパプリカをマッシュ！

最初実演と説明の時に、

あー、パイナップルと煮干しか、、、口の中で苦味増しそうだなー(´・ω・｀)って思ったんですけど、

この塩麹どパプリカが絶妙に効果を発揮してまして、

ラーメンを食べる為の食中酒として完璧にマッチングしてました。

うーーーん、見事!!! (｀・ω・´)

この夜のこの一杯の為に

出演者皆さんは計り知れない努力と研究をしたのでしょう。

これを食べて、フレアーのトーナメントを観戦し(これ超面白かった!!)

日本一位のバーテンダーのカクテルをガブガブ飲み放題飲んで、

VIPチケット六千円は安過ぎますね。

また行きたいです～

誘ってくれたまーちゃんとチケット手配してくれたヒサコちゃんに感謝です(´ω`*)

トールさん、マスターお疲れ様でした。

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今夜はお出かけ！

姉貴が帰省したので

今夜はオステリア・デル・ボルゴさんでディナーです(*´ω`)

最高のお料理とワインを堪能してきますよん♪

むひょひょひょひょ！

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朝ラー

久々の朝ラーです。

今日は嫁ちゃんが休みなので一緒にきました。

ヤリニボダブルス。

相変わらずのマイルド＆キリリッとしたニボ感。

たまらーん(´ω`*)

少し改めた麺の配合もしっくりきている様子。

ううーん良かった。

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今日は

今日は嫁ちゃんと用事を足しに青森市へ行って来ました。
山から行きましたが天気も最高、バイクで行きたかったな～。
道路沿にはまだ雪が残っていて空気も冷んやりして、蕗の薹が今から生えて来ますよ～て感じでしたね(｀・ω・´)b

お昼は嫁ちゃんの案内であさ利さんへ。辛い辛いラーメン (の一番辛くないヤツ)にラー油を足して汁までいっちゃいました。大盛りにすればよかった！クセになる味ですね！(;*´Д`)ウマカラ！
そのまま帰宅って製造のお仕事でしたがPTAの役員会だったので一旦中断。

で、今作った茹で麺を蒸して殺菌しておる次第でござります。

終わったら九時だからまたウッドベース触れないょぉ・゜・(ノД`)・゜・。

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お昼はラーメン(*´ω`)

お昼はやだらさんでラーメン。

僕はウオ豚大盛り (これだから肥る)

嫁ちゃんは美豚。

コクがあって豚臭くなく、カツオの良い香りが立ってて、鰹系独特の酸味は抑えられてる非常に美味しいスープでした(´ω`*)

麺もスープにピッタリの太さで美味しかったですよ～。

久しぶりに夫婦で出歩いたな。

今日はチビが学校二時で終わるから帰らなきゃね。

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